新零售自2017年爆發(fā)以來，行業(yè)熱度至今高居不下。無疑，在2018年新零售仍然是消費領(lǐng)域最值得關(guān)注的賽道之一。那么：新零售到底新在哪里？為什么生鮮領(lǐng)域是新零售中大小玩家最先發(fā)力的一個賽道？
無人貨架從資本的寵兒到如今不斷爆出裁員、融資難等負面新聞，無人零售要想獲得持續(xù)發(fā)展，必須構(gòu)建哪些競爭壁壘？
對于創(chuàng)業(yè)者來說，新零售領(lǐng)域還存在哪些創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)機會？新零售企業(yè)的關(guān)鍵發(fā)展要素有哪些？
如何看待互聯(lián)網(wǎng)巨頭對線下企業(yè)的投資并購？新零售為投資機構(gòu)帶來了哪些投資機遇？
談對新零售的看法
2017年是新零售元年，而真正精彩的新零售戰(zhàn)局將在2018年全面展開，線上和線下的融合將加速。我們可以看到，2018年，以阿里和騰訊為首的互聯(lián)網(wǎng)巨頭對線下實體商業(yè)領(lǐng)域的投資布局愈演愈烈，阿里、騰訊以“合縱連橫”戰(zhàn)術(shù)，圈定線下大型商超、百貨、購物中心等實體商業(yè)后，戰(zhàn)火還將向餐飲、服裝、家裝等諸多領(lǐng)域蔓延。另一方面，傳統(tǒng)零售業(yè)也更多意識到互聯(lián)網(wǎng)對實體零售的升級改造作用，轉(zhuǎn)變觀念，積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)。以資本和技術(shù)為紐帶，二者實現(xiàn)了聯(lián)姻。
面對如此紛繁復(fù)雜的行業(yè)變革萬象，我們?nèi)绾?ldquo;撥開云霧”，讀懂新零售？從以下新零售變革的原因、內(nèi)容、本質(zhì)等方面闡述：
首先，新零售有兩個核心驅(qū)動力。消費升級，國內(nèi)經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展以及人均GDP的增長刺激人們消費需求升級。二是技術(shù)變革，其實每一輪科技浪潮的涌現(xiàn)，都預(yù)示著新一輪商業(yè)變革的來臨，新零售革命就是在互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能和物聯(lián)網(wǎng)等底層技術(shù)革命推動下迎來的。
其次，從商業(yè)的本質(zhì)去思考新零售。新零售就是利用創(chuàng)新的技術(shù)、創(chuàng)新的模式、創(chuàng)新的服務(wù)內(nèi)容，用數(shù)字化更好的服務(wù)于消費者。它強調(diào)以顧客為核心，以商品供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)，用數(shù)字化整合線上線下資源，以實現(xiàn)提升效率和服務(wù)，降低成本。
新零售新在哪里？
新零售與傳統(tǒng)零售相比，零售的本質(zhì)目標(biāo)即提升效率、降低成本、為消費者提供更優(yōu)質(zhì)的商品和極致的服務(wù)體驗是沒有變的，其核心要素人、貨、場是沒有變的。那么，變化在哪里？零售渠道的變革。從傳統(tǒng)的線下為主發(fā)展到線上為主，再到O2O最后到線上線下全渠道的融合，零售渠道發(fā)生變化。核心要素的地位變化。從以產(chǎn)品為主的“貨-場-人”演變?yōu)閺娬{(diào)以需求為主的“人-貨-場”的發(fā)展模式。消費者消費理念的變化。消費者從傳統(tǒng)的價格、性價比為主轉(zhuǎn)變?yōu)樽非髠€性化和高效便捷、獨特體驗為主。新技術(shù)應(yīng)用和數(shù)字化程度更高。互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將廣泛應(yīng)用，消費者的購物體驗得到提升。傳統(tǒng)零售應(yīng)用技術(shù)更多局限在商管理和流程優(yōu)化上，而新零售則實現(xiàn)商品、服務(wù)、用戶物流全方位數(shù)字化。對新物流依賴度越來越高。新零售必須依托新物流，依托新物流才能實現(xiàn)新零售和新制造無縫對接，實現(xiàn)電商和實體商業(yè)由沖突走向融合，實現(xiàn)零售商的效率和服務(wù)的融合。這是京東、阿里巴巴在物流基礎(chǔ)設(shè)施領(lǐng)域布局的根本邏輯所在。
談新零售領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新機會
如何正確面對創(chuàng)業(yè)風(fēng)口？這是一個極其復(fù)雜的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)問題，想要通過三言兩語得到一個完美正確的答案可能經(jīng)常會很失望，我想結(jié)合這個主題談一些最基礎(chǔ)的原則和對新零售賽道創(chuàng)業(yè)者的忠告。
首先，創(chuàng)業(yè)者要主動適應(yīng)變化，學(xué)會加法、減法、乘法經(jīng)營法則。學(xué)會做減法。做減法的本質(zhì)邏輯是聚焦自身的核心競爭優(yōu)勢，這就是基礎(chǔ)決定命運的“蒂爾定律”。在諸多的資源要素中，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該充分挖掘、提煉并加以鍛造磨礪企業(yè)的核心競爭優(yōu)勢。學(xué)會做加法。
創(chuàng)業(yè)者主動適應(yīng)競爭環(huán)境變化和趨勢，擁抱新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式以及創(chuàng)新服務(wù)，探索無邊界的價值延伸和跨界融合，通過融入生態(tài)，構(gòu)筑更高的競爭壁壘。學(xué)會做乘法。善于借助資本力量實現(xiàn)乘數(shù)效應(yīng)，企業(yè)需要把自己從0到1的樣板打造出來后，再借助資本的力量，實現(xiàn)從1到100的發(fā)展，通過資本和經(jīng)營的良性互動能夠助力企業(yè)快速建立競爭壁壘。
其次，創(chuàng)業(yè)者要有追求極致用戶體驗的工匠精神，用匠心打磨優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)。具備工匠精神的企業(yè)家，才能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品，才能獲得消費者的認可。為什么中國游客到日本瘋搶馬桶蓋、電飯煲、保溫杯等“日本特產(chǎn)”回國，我想在工匠精神上，中國企業(yè)家應(yīng)該向日本企業(yè)學(xué)習(xí)。
第三，打造極致的供應(yīng)鏈是零售的“護城河”。創(chuàng)業(yè)者要善于從“商流、物流、信息流、資金流”等維度分析創(chuàng)業(yè)項目是否提升效率、降低成本、創(chuàng)造價值，這幾個維度分析，供應(yīng)鏈是否得到改善，與之前相比是否更有優(yōu)勢。舉個例子，談到零售，我們就會想起7-11，為什么在電商沖擊下，7-11還能夠保持高速成長和裂變，根本原因在于“自有品牌商品+高毛利鮮食類商品+強大的IT系統(tǒng)”高效的F2C供應(yīng)鏈體系形成的競爭壁壘。
最后，具備商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)思維?，F(xiàn)代企業(yè)的競爭不是單一企業(yè)的競爭，更多是商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)之間的競爭。如我們經(jīng)常所說的“阿里系、騰訊系”，是一個商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)俗稱。生態(tài)系統(tǒng)單一企業(yè)在一個商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中擔(dān)當(dāng)著不同的功能，但又形成互賴、互依、共生的生態(tài)關(guān)系。在目前這種新零售競爭格局下，創(chuàng)業(yè)企業(yè)要學(xué)會主動擁抱變化，融入生態(tài)，打造高效協(xié)同、合作共贏、利益共享的供應(yīng)鏈生態(tài)系統(tǒng)，形成對商業(yè)的共同默契與尊重。
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